西城老字号出“家谱” 分析优势对接市场——动批拟建老字号高端文创基地

老字号“印谱”发布，篆刻师赵增福为参观者讲解 摄/记者 柴程

　　法制晚报讯 （记者 周超 通讯员 曹蕾）今天上午，北京西城老字号谱系研究成果发布会举行。西城区首次系统梳理了该区老字号的“前世今生”。记者从西城区获悉，。

　　西城老字号谱系研究领导小组办公室相关负责人介绍，从2013年开始，西城就开始了北京西城老字号谱系研究，通过调查，截至目前，在西城经营的老字号共有98家，其中市级以上的超一半。

　　“目前老字号的产值还是比较低的。”相关负责人表示，一些老字号因各种原因离开西城，有的因为规模小甚至消失。现在老字号主要面临的问题是历史资源认识不一致，要开始强调文化和经济价值。要研究经营模式、传承人等，要通过图谱分析优势，对接市场，让老字号“走出去”。

　　西城老字号谱系研究成果包括老字号的谱系、老字号发展之路——传承与创新以及老字号传承故事等；深入阐述了西城老字号的历史文化内涵和当代价值，对老字号传承和创新发挥重要作用。有近百家老字号支持，以及近百名专家学者参与。包括餐饮小吃、食品加工、服装鞋帽、文化，以及其他方面的老字号研究。

　　今年西城制定了老字号餐饮振兴计划，对华天等5大集团，将重点扶持。政府牵线，通过现有平台，发展老字号的电商服务。

　　另外，老字号将研究创新发展，结合动批疏解，未来可能在动批建老字号创新发展基地，比如将一些老字号的高端产品等引入。

（编辑：情像）